Саратов трижды избирался депутатом горсовета Севастополя, с 15 апреля 2006 года был его главой. 6 апреля 2010 года указом президента Януковича назначен председателем Севастопольской городской государственной администрации.

Два года назад активно поддержал аннексию Крыма Российской Федерацией и был объявлен в розыск новыми украинскими властями по подозрению в государственной измене. После переезда в Москву умер 9 декабря после неудачно проведённой операции в одной из клиник.